岡﨑牧場で36ヶ月以上長期肥育された近江牛の中でも、特に最高級の「完熟近江日野牛」。直営店ならではの低価格で、ステーキやしゃぶしゃぶなど様々に楽しめる。完全個室や掘りごたつ完備、ゆったり過ごせるのも魅力。