近江牛の中でも特に評価の高い“完熟近江日野牛”が堪能できる「近江日野牛 レストラン岡崎」では、直営店ならではの上質な肉料理を提供。夏季限定の「近江日野牛 霜降りしゃぶしゃぶ定食」は、特製の出汁にくぐらせ余分な脂を落とすことで、肉本来の旨味が楽しめる。特製ポン酢or胡麻タレであっさり食べやすく、暑い日にもぴったりだから、ぜひ涼しい店内でゆっくり味わってみて！
