関東で修行を積んだオーナーが2011年にオープン。鶏ガラ、モミジ、豚骨、野菜から煮出した清湯スープに高級背脂『A脂』をふりかけた醤油鶏ガラベースのラーメンが味わえる。もやしは1袋分をどっさり盛り付け、背脂共にたっぷり。トッピングされたチャーシューには豚トロを使用し、しっかりと煮込むことで柔らかく仕上げている。東京から取り寄せているこだわりの麺は全4種、味わいにも注目したいところ。
彦根ラーメングランプリで優勝に輝いた珠玉のラーメン
【タタキ背脂らあめん 880円】
山盛りのもやしとチャーシューがインパクト大！ 背脂は多いものの、こってりというよりは濃厚な味わい。醤油ベースのスープが病みつきに。
【炙りチャーシューご飯 350円】
炙りチャーシューが香ばしく、食欲をそそる一杯。
コシのある細麺や平打ち麺など、それぞれのスープに合わせて麺を選んでいる。
忍者屋敷のようなテイストの外観。
雰囲気たっぷり、和テイストの店内。家族で利用しやすい座敷席、屋台風のカウンター席をご用意。
WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部
| 店名 | 麺屋 半蔵 |
|---|---|
| TEL | 0749-42-7007 電話の際はモアを見たというとスムーズです |
| 住所 | 愛知郡愛荘町長野318-2 |
GOURMET
2024.04.23
GOURMET
2024.04.22
