1865年創業の昔ながらの和菓子屋。現在店に立つのは、優秀和菓子職に認定された5代目・岩佐さん。「地元の観光名所や重要文化財からアイデアを得ている」という和菓子は、できる限り地元産の素材を使用している。自らが惚れ込んだものを使うため、時には現場に足を運ぶことも。素材の魅力を最大限に活かした和菓子の数々は、有名雑誌でも多く取り上げられ、県外にも多くのファンを持つ。
