1865年創業の昔ながらの和菓子屋。現在店に立つのは、優秀和菓子職に認定された5代目・岩佐さん。「地元の観光名所や重要文化財からアイデアを得ている」という和菓子は、できる限り地元産の素材を使用している。自らが惚れ込んだものを使うため、時には現場に足を運ぶことも。素材の魅力を最大限に活かした和菓子の数々は、有名雑誌でも多く取り上げられ、県外にも多くのファンを持つ。
きんかん大福 1個216円
程よい苦みと酸味をあえて残しながら甘く炊き上げた金柑を、地元の最高級羽二重餅で包んだ大福。甘み×苦味の絶妙な味わいのコントラストにほほが緩む
Point
宮崎県産のきんかん
きんかんは育つ水と土によって仕上がりが全く異なるため、選び抜いたきんかんのみを使用。また甘露煮にする際は、柔らかくなり過ぎないよう丁寧に火入れを行っている
滋賀県産コシヒカリの米粉を使用し、白あんを練り込んだ「近江しょこら」1,296円
愛荘町の伝統工芸品をモチーフにした「びん細工てまり」216円は、滑らかな葛羊羹のお菓子
代々職人が使用してきた材料や書物、標本などが展示されている
中山道沿いにあり歴史を感じる店構え
WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部
| 店名 | 御菓子司 しろ平老舗 |
|---|---|
| TEL | 0749-42-2733 電話の際はモアを見たというとスムーズです |
| 住所 | 529-1331 愛知郡愛荘町愛知川1504-1  |
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