毎朝仕込む出汁は、その日に使う分だけ。多くの人に美味しさを伝えたいと取り入れた地元・高島産の食材、信楽焼の土鍋で炊いた艷やかなミルキークイーン……京都で修行を積んだ主人が、手間暇かけて作った朝ごはん。メインのふわふわだし巻き卵をはじめ、どの料理も上品かつ絶品。健康と美味しさを考え、丁寧に盛り付けられている。見た目にも美しいモーニングプレートで、清々しい朝を迎えよう。
