森の中に佇む農家レストラン。店名のsatoはフィンランド語で“みのり”を意味する。当初はカフェの開業を目標にみのり農園を運営し、4年目にして、念願の『sato kitchen』をオープン。コンセプトは「農家が作る、採れたてレシピ。美味しいってこんなだった」。自分達の手で育てた無農薬の採れたて野菜を使った料理を提供し、素材本来の味が楽しめるよう、シンプルな味付けにこだわっている。
