TBSテレビ「ガチンコラーメン道」で異彩を放ち、“ラーメンの鬼”と呼ばれた「支那そばや」創業者の佐野実氏の弟子であるオーナーが手がける同店。同番組でも登場した「近江塩鶏麺」は、鶏一羽から少量しか取れない首肉と鶏チャーシューを使用した、鶏の旨味が凝縮された逸品。ぜひ究極の一杯を味わってみて!