シャリに使用する米は、縁の巡り合わせで繋がった地元草津「小川農園」の日本晴の一等米。三年熟成の赤酢を合わせて、絶品の赤シャリが完成。自慢の赤だしは無料で飲め、キンキ・鰆・大西洋鯖・帆立・赤海老などの魚貝を他では味わえない味付けで焼き上げる。店内は昭和感の漂う木目調の落ち着いた空間で、JR草津駅から徒歩3分と訪れやすいのも魅力。
