アボカドココット

【材料】

●もち麦…50g　●水…200ml　
●アボカド…大1個　●ベーコン…55g　
●松の実…大さじ2　●牛乳…50ml
●ピザ用チーズ…大さじ2
●コンソメ…1/2個
●オリーブオイル…大さじ1/2
●塩・胡椒…適量

【作り方】

1. 水、もち麦を鍋に入れて蓋をし、中火で沸騰させた後とろ火にする。20分経ったら火を止め、そのまま20分蒸らす。

2. アボカドを半分にカットし、実はさいの目に、ベーコンは適当な大きさにカットする。

3. ベーコン、松の実をオリーブオイルで炒め、蒸らしたもち麦を加えて炒める。

4. 牛乳、コンソメ、ピザ用チーズを入れて煮詰め、途中でアボカドを入れ、塩と胡椒で味を調える。

5. アボカドの皮を器にし、盛り付ける。

アボカド種茶

【材料】

●アボカドの種…1個
●水…適量

【作り方】

アボカドの種を半分に切り2mmにスライスし、水を入れ15分間煮出す。

※スライスしたものをトースター弱で8分焼き、ローストとして食べても良いし、皮をむきスムージーに入れても良い。