全ての源は水であるという店主の考えに基づき、湧き水と小麦粉・塩のみでパンを仕込む同店。滋賀県産の無農薬全粒粉『ニシノカオリ』や地元の有機野菜を使い、卵・乳製品は一切使わない。石窯の遠赤効果によって、パンの外側はパリッと中はもちもちに焼き上がる。
カンパーニュやフォカッチャなど種類豊富。
川のせせらぎを聞きながらイートインも可能。
自然豊かな永源寺に見る、時間を忘れるようなゆったりとした空間。
スタッフのおすすめ！
黒豆・ごま・キヌアのブール 300円
自家製黒豆と香ばしいごまがたっぷり。食感も楽しめる。
（店主 髙橋さん）
WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部
| 店名 | 石釡パンcafeつむぎ |
|---|---|
| TEL | 050-5802-9481 電話の際はモアを見たというとスムーズです |
| 住所 | 東近江市蓼畑町425-1 |
GOURMET
2024.04.23
GOURMET
2024.04.22
