“食べることは生きること”をコンセプトに、特製羽釡で炊いた近江米の定食を提供する「釡炊近江米 銀俵」。土づくりからこだわった野菜や自社工房で作った味噌を用いたおかずの数々は、焼き魚や唐揚げなど家庭料理のような食べるだけで心和むメニューが楽しめる。ご飯はおかわり自由で、+165円で追加できる平飼い卵で卵かけご飯にするのもオススメ。姉妹店の「山とおむすび 銀月舎」と「釡炊おむすび 銀草」も訪れてみて。