長年アンティークカフェをするのが夢だったという店主がオープンさせた石山の「cafe de mimosa」。連日人気の同店では、まるで絵本から飛びだしてきたかのような「スキレットパンケーキ」をはじめ、近江牛を使用したランチや上質な砂糖と厳選卵で作る種類豊富なシフォンケーキが楽しめる。看板メニューのパンケーキは焼き上がりまでに30分ほど必要だから、時間に余裕をもって訪れて!