“新鮮なうどんを食べてもらいたい”という思いでオープンした同店では、うどんソムリエが監修した自家製麺のうどんが味わえる。ツルンとした喉越しの、コシのあるうどんは、食べ方に合わせて出汁もこだわりが。数種類の昆布と伊吹いりこの無添加出汁で味わう「かけうどん」748円は、体の中から温まるから今の季節にぴったり。米油で揚げる自慢の天ぷらもぜひ一緒に味わってみて!