滋賀県名産の“ 赤こんにゃく”をパスタ状にし、イカ墨ソースで絡めた斬新なパスタは「2022年 日本の宝物グランプリ」でグランプリを受賞した話題の商品。こんにゃくはローカロリーで鉄分・食物繊維が豊富なため、女性からの人気も高いと言う。また同商品を開発した草津にある「トラットリア デラメーラ」で直接購入も可能。シェフがパスタの製造から袋詰めまで手作業で丁寧に行っている。