シンプルかつ奥深い味を追求し、丁寧な下処理をした京都産の丸鶏をふんだんに使用。キレ味鋭い食味と分厚いコクの両立を図ったスープはゴクゴクと飲み干せてしまう、別次元の水準の高さ。素材の持ち味を最大限に引き出した具材は全て店主のこだわりの品。是非ご堪能あれ。
