低加水の麺は細麺だけど食べ応えばっちり。4種の国産豚骨をベースにしたスープと絡み、箸が止まらない美味しさに。三重県産・香川県産をブレンドした醤油と三河味醂、ザラメと共に弱火でじっくり煮込んだチャーシューや国産青ネギのトッピングも相性抜群。国産高菜に7種の香辛料や節系を混ぜた味わい深い自家製辛子高菜と一緒に、じっくりご堪能あれ。