自家製天然酵母のパンやバゲットにはシャルトル地 方の小麦を使うなど、素材にこだわり抜いたパンが多彩に並ぶ。湯種法を用いた食パンは魅惑のしっとりもっちり食感。オーナー自らが手掛ける自家菜園では、キュートなヤギがお出迎え!