2017年にリニューアルした同店。びわ湖大津プリンスホテル30周年にちなみ、花畑をイメージしたケーキ全7種を展開。バイオレットカラーをテーマにした「ヴィオレ パール ショコラ」は、洋酒を利かせた大人向けの甘酸っぱいカシスケーキ。