“おしゃべり広場”を意味するチットチャットサーカス。今年でオープン14年目を迎え、「パンを作るのがますます楽しくなってきた」と話すのは店主の山田さん。食べた人が笑顔になれるような体にやさしいパン作りを心掛けているという。保存料・酸化防止剤など添加物を使うことなく、四季を感じられる食材を取り入れるなど試行錯誤を重ねた工夫がいっぱい。イベントにも多数出店している。