馬肉と近江くずし野菜 草津 ザ・ホースマンのメニュー

馬肉料理

■名物！馬刺し豪華階段盛り1,980円、2,980円
■上赤身(赤身の中でも上質な品を使用)　790円
■コウネ(たてがみの下の部位。稀少でコラーゲン１００％の健康食)　790円
■タン炙り(滅多に市場に出回らない逸品)　790円
■ハツ(新鮮！おすすめ)　790円
■上霜降り(上物！口に入れた瞬間とろけます)　1,290円
■紅白盛り　890円
■極上バラウス（霜降り）の炙り　1,190円
■ハツユッケ　890円
■タンユッケ　890円
■特選桜ユッケ　790円
■極上！王様のユッケ　1,290円
■白子ポン酢　 890円
■限定！超希少生レバー　1,190円
■タタキポン酢　890円

馬焼肉(熊本阿蘇溶岩焼肉)

■馬焼肉盛り合せ
小(2～3人前)　2,980円、大(4～5人前) 3,980円
■追加　漬込みカルビ 890円、極上霜降り1,190円、馬肉ウインナー590円、追加タン980円、追加野菜690円

馬肉の逸品

■自家製ローストホース　890円
■厳選馬肉のレア焼き3種盛り～近江焼き野菜添え～　1,590円
■フォアグラの霜降り馬肉包み～ロッシーニ風～　1,190円
■桜餃子(馬肉餃子)　390円
■特選馬肉の塊ステーキ　1,390円
■馬肉ソーセージ　590円
■近江野菜の馬もつ煮込み　690円
■桜なっとうのレタス包み　790円
■馬肉のレッドカーペット　790円
■馬肉の稀少部位内蔵刺し盛り　1,190円
■霜降り馬肉の極上焼きしゃぶ　1,290円

揚げ物

■ハッシュド蓮根　490円
■くわいチップス　490円
■琵琶湖産わかさぎの唐揚げ　490円
■近江黒鶏のとり天　690円
■近江黒鳥の手羽先のコンフィ　790円
■オニオンのベニエリング～抹茶塩で　490円
■フライド長いも　490円
■とまらいない薩摩芋チップス490円
■レンコンのジェノベーゼ490円
■馬ホルモンの唐揚げ590円
■とうもろこしのフリット540円
■色々野菜の根菜チップス540円
■朝恋トマトの揚げ出し490円
■厳選素材のカマドのタコの揚げたこ390円
■採れたて里芋の唐揚げ490円

野菜の小鉢

■地野菜のピクルス　390円
■カボチャの蜂蜜レモンマリネ　290円
■パクチーメンマ　390円
■たたききゅうり　290円
■なす素揚げと豚しゃぶポン酢　390円
■ピリ辛セロリの浅漬け　390円
■草津産オクラチャンジャ　490円
■きゅうりの一本漬け塩昆布添え　290円
■セロリのガリ　390円
■安土信長ねぎの酒盗のせ　490円
■かぼちゃのパンナコッタ　390円

煮野菜

■トマト～古株牧場チーズ～　490円
■ロールキャベツ～デミソース～　490円
■かぼちゃ～ひき肉～　490円
■大根～バームクーヘン豚～　490円
■オクラ～比叡ゆば～　490円
■万願寺とうがらし～近江黒鶏～　590円
■安土信長ねぎ～合鴨～　590円
■たまねぎ～馬肉そぼろ～　390円
■里芋～馬肉餡～　250円
■はりはり巻き～バームクーヘン豚～　390円

こだわりの逸品

■自分で作る燻製ポテトサラダ　590円
■フロマージュと野菜のキッシュ　690円
■浅小井農園の冷製ハ二ートマト　590円
■通も唸る馬タンの燻製　790円
■竜王古株牧場モッツァレラと丸ごとトマトのカプレ-ゼ　690円
■草津産水菜の和牛レアロール　890円
■近江野菜と豚肉のおこげあんかけ　790円
■白菜とバームクーヘン豚のミルフィーユ　890円
■季節野菜の特製スンドゥブ～地場野菜スープ～　790円
■近江野菜ときりたんぽのスンドゥブ　790円
■アドカドチーズの特製チーズダッカルビ(2人前)　1,290円
■古株牧場のこだわりブラッターチーズ＆生ハム　1,390円
■比良利助たまごのこだわり出汁巻き　540円
■明太子　590円
■煮大根のバームクーヘン豚包み～特製ビーツのソースで　690円
■丸ごとカマンベールチーズのオーブン焼き　750円

おつまみ

■本日の漬物盛り合せ　490円
■いぶりがっこ　490円
■パリパリキャベツの塩昆布　390円
■燻製明太子　490円
■竜王古株牧場の燻製チーズ盛り　990円
■馬酢もつポン酢　490円
■冷奴の葉わさび添え　390円
■しゃっきり長芋の梅肉と茎わさび和え　390円

朝採れ近江野菜サラダ

■ビーツと大根のさっぱりサラダ　690円
■パクチーと近江黒鶏のサラダ　790円
■馬しゃぶと近江野菜の彩りサラダ　790円
■農園のグリーンサラダ　650円
■オニオンスライス比良利助たまごをのせて　650円
■近江野菜のガレット風サラダ～コーンサワークリームドレ～　790円

野菜焼き

■丸ごと玉葱　490円
■信長ねぎ　440円
■なす　390円
■長芋　440円
■椎茸　440円
■雪茸　440円
■アンチョビキャベツ　390円
■色々きのこのホイル焼き　490円
■小松菜オイスター　490円

焼き串

■オクラ串2本 380円
■丸ごと人参の豚肉巻き(串1本)　380円
■ピーマンの肉詰め串1本　280円
■鶏つくね串1本　290円
■馬カルビ串2本　590円
■稀少・おすすめ！極上馬レバー葱塩串1本　380円
■稀少！馬ハツ串1本 360円
■豚バラのエリンギ巻き2本 380円

麺類

■ツナと近江彩り野菜の冷製生パスタ　890円
■なすとひき肉のボロネーゼ　980円
■水菜としらすのスープ生パスタ　980円
■五島うどん　590円
■石焼き海鮮あんかけ焼きそば　790円
■こだわり玉子のしらす丼　490円
■究極のTKG　490円
■馬肉ユッケ丼　890円
■草津産白米（中）290円
■草津産白米（大）390円
■明太子のお茶漬け　550円
■葉わさびとしらすのお茶漬け　550円
■オクラと梅の出汁茶漬け　550円
■土鍋で炊き込む農家の銀しゃりとあて　790円
■きのことほたての土鍋ごはん　890円
■季節の土鍋ごはん　890円
■銀しゃりとあて　790円
■きのことほたての土鍋ごはん　890円

デザート

■パティシエのガトーショコラ　590円
■近江米の米粉のシフォンケーキ　590円
■キャラメルバナナタルト　590円
■こだわりの自家製プリン　390円
■しぼりたてミルクのジェラート　290円
■牧場仕立てのこだわり抹茶　290円
■スペシャルプレート　990円

ザ・ホースマンコース(飲み放題2時間付き) 4,500円

コース内容：ホースマン特製前菜プレート（４種）、農園の朝採れサラダ、自家製ローストホース、ゴロゴロ野菜とチキン南蛮、熊本鮮馬刺し５種階段盛り、博多牛もつ鍋OR馬タンとバームクーヘン豚のしゃぶしゃぶOR近江黒鶏のチーズダッカルビ、〆のちゃんぽん麺、デザート

※要予約、2名〜
※+1,000円で3時間飲み放題に変更できます。　
※写真はイメージです。

女子会コース(3時間飲み放題付き) 4,500円

コース内容：ホースマン特製前菜盛りプレート（４種）、農園のグリーンサラダ、自家製ローストホース、熊本鮮馬刺し３種盛り、焼き串・オニオンリング・野菜串のプレート、朝採れ農園野菜のしゃぶしゃぶ鍋バームクーヘン豚付きor国産鶏と野菜たっぷりチーズダッカルビ、〆の雑炊、デザート

※要予約、2名〜　
※+1,500円で、近江地酒・厳選焼酎・甲州ワインが追加されたプレミアム飲み放題に変更できます。
※写真はイメージです

※すべて税抜き