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釜炊近江米 銀俵

2025.10.27

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WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部

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近江米が主役の、日々に寄り添う手間をかけたごちそう定食 【釡炊近江米 銀俵／信楽】

“食べることは生きること”をコンセプトに、特製羽釡で炊いた近江米の定食を提供する「釡炊近江米 銀俵」。土づくりからこだわった野菜や自社工房で作った味噌を用いたおかずの数々は、焼き魚や唐揚げなど家庭料理のような食べるだけで心和むメニューが楽しめる。ご飯はおかわり自由で、＋165円で追加できる平飼い卵で卵かけご飯にするのもオススメ。姉妹店の「山とおむすび 銀月舎」と「釡炊おむすび 銀草」も訪れてみて。

焼き塩サバ定食 2,233円

塩サバ／ご飯／味噌汁／副菜（日替わり）／漬物／大和芋のとろろ　付き

上火式のグリルで皮目まで香ばしく焼いた、脂がよくのった塩サバは、香ばしい皮の脂と驚くほどふわふわの身がたまらない一品。味噌汁の味噌とぬか漬けは自家製のものを使用。羽釡で炊いたご飯はおかわりOKだから、とろろや卵を追加して楽しむのも◎

信楽焼きの特製羽釡で炊き上げるご飯。信楽を発信したいという思いから、食材だけでなく食器も信楽焼きのものを使用

店頭では「丸中醤油」や地元のお菓子、お茶、無添加ジュースなども販売

植物や絵などが飾られた、木のぬくもりを感じる店内

国道沿いにある、大きな看板が目印

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店名釜炊近江米 銀俵
TEL0748-83-8016
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住所529-1803
甲賀市信楽町牧1396

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