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和RA-MEN だし奉行

2025.06.25

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WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部

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“日本が誇る出汁文化を世界に！”がコンセプトの、和ラーメン店【和RA‐MEN だし奉行／長浜】

日本が世界に誇る出汁の魅力を伝えたいという思いを込めた、こだわりの和ラーメンが味わえる長浜の「だし奉行」。厳選された数種に及ぶ節をブレンドした、出汁の旨味を活かした一杯はファンも多い。木を基調とした和モダンな店内で、落ち着いた和食料理屋のような雰囲気だから、家族連れも訪れやすい。ラーメンの他にも、「鶏天（２個）」300円や「お子様ラーメン」10円も人気。

《店主おすすめの一杯》
和だしRA-MEN 1,000円

高級煮干し伊吹イリコ、アゴ節、昆布、鰹、鯖、貝などから丁寧にとった出汁とオリジナル出汁醤油を合わせた、同店の看板メニュー

店主から一言

「お選びいただきありがとうございます。出汁の旨みが効いた自慢のラーメンを是非ご賞味ください！」

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店名和RA-MEN だし奉行
TEL0749-57-6077
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住所526-0831
長浜市宮司町1187-2茂森ビル1F

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