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アイシングクッキー教室 Petit Cadeau(プチカドー)

2022.11.24

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WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部

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クリスマスにぴったりな “アイシングクッキー作り” に挑戦!草津のアイシングクッキー教室 「Petit Cadeau(プチカドー)」

ツルツルとした表面がアイスのように見えることから、「アイシング」と呼ばれるデコレーションクッキー。材料は粉糖と乾燥卵白を混ぜ、水でアイシングの柔らかさを調整し様々な表現が可能。筆を使って修正できるため、初心者も気軽に挑戦できる。

【作り方】

1. 粉糖と乾燥卵白を混ぜて水で調整しながらアイシングを作り、カラージェルで着色する

2. コルネ(絞り袋)を使い、硬めのアイシングで縁取る。線が歪んだ場合は、筆で修正する

3. 柔らかいアイシングで縁取りの内側を塗りつぶし、フードドライヤーで約40分乾燥させる

4. 硬めのアイシングでデコレーションし、35℃で5〜6時間乾燥。温度が高いとシミができるため要注意

完成!

「アイシングクッキーは初挑戦!繊細な作業で緊張しましたが、楽しかったです。食べるのがもったいないくらい!」

教えてくれたのは・・・

講師:浅見先生

レッスン内容

●クリスマスレッスン 3,500円/約3時間
●バースデーレッスン 4,000円〜/約3時間
●クッキー缶レッスン 6,500円/約3時間半

※女性限定
※少人数制
※日時相談可
※スケジュールはブログを確認
申し込み先:インスタグラムDM・LINE・ブログの申し込みフォーム

今年のクリスマスレッスンで作れるクッキー5種。紙の部分まで食べることができる

バースデーアイシングクッキーは、“推し”の誕生日祝いとして作る人も

シナモンクッキーのヘクセンハウス。レッスンでは、クッキーからアイシングまで準備してくれる

口金を使い分け、様々な花を表現したお花のリース

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WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部

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店名アイシングクッキー教室 Petit Cadeau(プチカドー)
住所草津市

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