湖国三大祭のひとつ、「山王祭」。今では廃れつつある“山王祭の時期は蓬餅（よもぎもち）をいただく”という風習を、三九良では製菓という形で受け継いでいる。主な材料となる蓬は、守山・中洲で摘まれた春の新芽を使用。しっかりアク抜きをして細かく刻み、毎日つきたての餅に混ぜ合わせる。一つひとつ丁寧に作られた蓬餅は、もちもちとした食感と若草の香りがあふれる逸品。ぜひ、口いっぱいに味わってほしい。
蓬餅
北海道十勝産小豆の自家製あんこが入った蓬餅は、水加減に細心の注意を払うことで絶妙な柔らかさを実現。うぐいすきな粉をまぶし、甘さ控えめの落ち着いた味わい
ほうじ茶セット 660円
蓬餅2個にほうじ茶が付いたセット。口当たりの良いもっちり食感。噛みしめる度に蓬の風味が増していく。テイクアウトもあり
秋～春シーズンにかけて登場する「焼き蓬餅おぜんざいセット」1,100円。焼き上がりを食べた途端に、口の中で蓬の香りがふわりと広がる。自家製の山椒昆布とほうじ茶付き
近隣の庭師や店主の父が手入れしているという見事な日本庭園が広がる
和の趣あふれる店内には、立派な甲冑や骨董品がいくつも飾られている
日吉大社の参道沿いにある店のすぐそばには大きな鳥居が立ち、神聖な雰囲気を感じられそう
WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部
| 店名 | 比叡 三九良（ひえい さんくろう） |
|---|---|
| TEL | 077-578-1720 電話の際はモアを見たというとスムーズです |
| 住所 | 520-0013 大津市坂本6-28-3  |
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