漬け野菜丼（20分）

[材料] 2人分
●長ネギ…1本
●きゅうり…2本
●長芋…200g
●ニラ…1/4束
●輪切り唐辛子…ひとつまみ
●3倍濃縮めんつゆ…50ml
●焼き肉のタレ…50ml
●ごま油…小さじ1
●ご飯…茶碗2杯分
●卵黄…２個
●もみ海苔…適量
●胡麻…適量

[作り方]
1.長ネギときゅうりを2 ～3mm幅にスライスし、長芋は4mm幅のイチョウ切り、ニラは小口切りにする。
2.1と★をボウルに入れ、3～4時間以上漬け込む。
3.ご飯を茶碗によそい、2と卵黄をのせて、もみ海苔、胡麻を振りかける。

もやしチーズ炒め（10分）

[材料] 2人分
●豚バラスライス…200g
●油…適量
●もやし…１袋
●「漬け野菜丼」の★…適量
●とろけるチーズ…50g

[作り方]
1.フライパンに豚バラスライスを入れて火が通るまで焼く。
※テフロン加工がないフライパンは油を敷く。
2.もやしをフライパンに加え一緒に炒める。
3.「漬け野菜丼」で余った★を2に入れて煮詰める。
4.仕上げにとろけるチーズを入れて混ぜる。

※使用食器（提供：株式会社 アリべ）
　左：[スリップウェア]長角鉢
　右：[小鹿田焼]小椀

【レシピ考案】関 季見子

【コーディネート協力】加納 亜美子