じゃがいもピザ（30分）

[材料] 2人分
● じゃがいも…400g程度
★ 小麦粉…大さじ4
★ 溶かしバター…15g
★ 粉チーズ…大さじ4
★ 塩…ひとつまみ
★ 粗挽き胡椒…適量
＜トッピング＞
● ウインナー…スライス18枚
● 茹でそら豆…10粒
● 茹で筍…スライス3枚
● プチトマト…スライス3枚
● ローズマリー（飾り）

[作り方]
1. じゃがいもの皮を剥いて千切りにする。
2. ボウルに1、★を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3. 2を6等分し、オーブンシートに1等分ずつ円形に広げて載せる。
4. 200度に予熱したオーブンで15分焼き、裏返してトッピングの具材を載せ5分焼いたら完成。

ウドのきんぴらサラダ（15分）

[材料] 4人分
● ウド…1本
● ベーコン…5枚
● ごま油…大さじ1
● みりん…大さじ3
● めんつゆ…大さじ3
● 鷹の爪…1本

[作り方]
1. ウドの根を切り落とし、皮ごと5cmに切って厚さ3～4mmほどの太めの千切りにし、酢水（水1カップ・酢小さじ1）に5分程浸けてアク抜きをし、ザルにあけて水洗いする。人参は2～3mmの千切り、ベーコンは1cm幅に切り、鷹の爪は輪切りにする。
2. フライパンにごま油と鷹の爪を入れて熱し、ベーコン、人参、ウドを入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
3. みりん、めんつゆを加えて煮汁がなくなるまで炒り煮をして完成。

※使用食器（提供：株式会社 アリべ）

左：ウェッジウッド インディア ディーププレート23cm
右：ウェッジウッド インディア プレート27cm

【レシピ考案】関 季見子

【コーディネート協力】加納 亜美子