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石釡パンcafeつむぎ

2018.09.07

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WEB&フリーペーパー おでかけmoa編集部

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石窯焼きならではの芳ばしさ！地元の水と食材で作ったパン

全ての源は水であるという店主の考えに基づき、湧き水と小麦粉・塩のみでパンを仕込む同店。滋賀県産の無農薬全粒粉『ニシノカオリ』や地元の有機野菜を使い、卵・乳製品は一切使わない。石窯の遠赤効果によって、パンの外側はパリッと中はもちもちに焼き上がる。

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カンパーニュやフォカッチャなど種類豊富。

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川のせせらぎを聞きながらイートインも可能。

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自然豊かな永源寺に見る、時間を忘れるようなゆったりとした空間。

スタッフのおすすめ！

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黒豆・ごま・キヌアのブール 300円
自家製黒豆と香ばしいごまがたっぷり。食感も楽しめる。
（店主 髙橋さん）

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店名 石釡パンcafeつむぎ
TEL050-5802-9481
電話の際はモアを見たというとスムーズです
住所東近江市蓼畑町425-1

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