色付き酢飯でカラフル寿司！

ブルーベリーを混ぜてご飯を炊くことで紫色のご飯の完成。トッピングの具材にもサーモンやマグロなどを使ってカラフルに仕上げよう。パーティー料理にぴったり、インスタ映えも間違いなしかも！

【材料】
● 寿司飯…1合

〈ブルーベリーご飯〉
● 米…1合
● 昆布…一片
●寿司酢…適量
● ブルーベリー…20粒
● 水…1合分よりやや少なめ

〈トッピング／お好みで〉
● サーモン・マグロ・いくらなど
● 甘酢生姜
● きゅうり
● シソ
● 梅干し
● 大根なます
● 菊（黄色）
※具材は薄くスライスすると盛り付けやすい

【作り方】
＜ブルーベリーご飯＞
1. 炊飯釜で米を研ぎ、ブルーベリーを混ぜ、1合分の目盛よりやや少なめに水を入れる。
2.（1）に昆布を入れて炊飯器で炊き上げ、寿司酢を混ぜる。

＜寿司ドーナツ＞
1. シリコンドーナツ型（複数の場合は1個ずつ切り離して使うと◎）の底に具材を張り付けるように並べ、その上からブルーベリーご飯or寿司飯を詰める。
2.ばらけないように注意して押さえ、皿の上にひっくり返す。