4代目の和菓子職人による甘味を味わえる名店の夏限定かき氷。2種のワインを使ったぶどうなど、果実酒から手作りし、48時間の温度管理で手間暇かけたこだわりの蜜は全12種。荒めに削ったサクサク氷が後味軽やかで、蜜を最後まで楽しむことができる。
