カプリチョーザが提供するのはプロシュートコットと半熟卵が乗ったアマトリチャーナ・ビアンカ1,290円。香味野菜を使ったうま味たっぷりのスープにパスタを絡め、ふわふわのペコリーノチーズをたっぷりトッピング。